video de un resumen del trabajo que hemos hecho en estos dos meses

bueno pues ahora he creado un vídeo con los primeros 2 meses de curso espero que os guste y ya sabéis comentar mucho.

joni

clase practico de 29 de octubre del 2008 con xabi

que pasa. bueno hoy hemos hecho nuez garrapiñada muy bueno como siempre. Bueno hoy hemos estado pocas personas en clase Idoia, Maitane, Joana y yo "joni" sin olvidar a xabi jeje. Un buen plato para este tiempo de crisis. bueno pues aio.

Ingredientes
-150gr de azúcar
-Un poco de agua
-400gr de nuez

Elaboración:
-cocer el agua con el azúcar a hebra fuerte mientras rompemos en dos las nueces
-cuando llegue a hebra fuerte echar las nueces a la cazuela y apartar del fuego e ir removiendo hasta que se empanice el azúcar.
-una vez empanizado poner a fuego para que se dore
-Cuando se dore verter a un plastico y dejar espaciados o mover con las manos para que se esparza y no se peguen.
Bueno eso es todo os dejo desde Bera, ya son las 15.33. Encantado de conoceros soy Joni


aio

comentar "hecho lo mejor posible"

Foto de clase de teoria con xabi!!

Algunas foticos d la klase d hoyy!!Panaderia

Javi y su fermentacion xD!

bUEnO aKi AlE AL aTaKe aKtualIZaNDo EL blOG kMo dEbe SEr , kiEro KoMeNTaRiOS xiKoS!!!

Aprendiendo teoría, para realizar mejor la practica.

Haciendo el trabajo, de las preguntas de proceso del pan. Todas concentradas en el trabajo. Buen trabajo el de hoy.

GeNte pAsTeLERiA 2!

ToDoS!














iGor!














kIZzy!

jOAnA!

GeNTE pAsTeLerIA!

IdoIa Y mAITaNE!

xAbbi!

Ale !!!

pAsTeLeRiA!!

PlAtO D jOAnA y KizZy!

pLaatO d MAiTaNe E iDoiA!

pLatO d aLE e IgOR!

eSe GRuPpPoO!

Nuestroo grupaazoo!!! Nos faltan kizzy e igorr!!! peroo ya hbra tiempo pa otras fotoss ee!!

NoSOtRoS lOs MjORes!:)

KIZZY

 

LA SUPER TARTA DE TOLOSA

Venga esos pasteleros!!! Aver si conseguimos ser buenos panaderos!!!!

y aver si ponemos mas fotitossssssss ehhhhhhhhh!!! venga que sois los mejores!!

jaja

1 abrazo

joana

Aupa Azpeiti !!!!!!!!!!!!

kaixo hace un dia maravilloso y aqui estamos apunto de terminar la clase adios. idoia.

aupa hernialde!!!!!!!!!

la tarta de la feria de tolosa de 6metros a sido una mierda por que pensaba que era de otra forma. maitane.

muy importante

bueno ya que nos a amenazado de muerte por no publicar un comentario jeje. pues ai ba el mio jijjijji

el curso va adelante y cada vez estoy mas agusto jajja.

 

 

                                                                                             Joni

blog

qq!! aer si escribimos algo ee ya subire las fotos del viernes de los platazoosss ricos ricoos!!! engaa kisses a lot!!!

Momento del tallado del pan

Momento del porcionado

Al rico pan de mantequilla.
Hoy hemos preparado uno bollo de mantequilla de muy buena calida.
Empezamos a licuar la levadura, para su mejor incorporación a la masa. Tendremos que tomar la temperatura de la masa al terminar el amasado. Y también vamos a tomar la temperatura del obrador y de la harina cada día. De esta forma podremos controlar la temperatura del agua a la hora de incorporarla a la masa. Unos recursos más, para conseguir un pan de mejor calidad.
Aupa equipo

JJ

ramooooona

hola ramonos !! es una fierhstaaaaa

maestro Xabier Z.

Vengaaaa.

Vamos a sacar fotitos en el bloc.

Un saludo a todos.

 

X.Z.

hooolaaaaaaa

blog blog blog bloggerrs!!

foto

ola JJ que tal?? como se ve el blog??

yo primero

Haber quien es el primero o primera en publicar una entrada.

Os mando al correo de cebanc, las instrucciones de como publicar una entrada.

 

Ánimo

 

JJ

 

Comienzo del blog

Hola a todos, quiero que comencemos la creación de este blog. Animaros a publicar fotos de la clase, recetas que tengáis interés de realizar, opiniones, momentos del día a día, etc

Todos los alumnos del grupo estáis invitados a realizar y a publicar el blog.

Os ánimo a participar

JJ